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Frutta e Verdura: Perché l’Italia non Raggiunge le “5 Porzioni” (e Come Rimediare Subito) – Aggiornamento Agosto 2026

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“5 porzioni al giorno”. È il mantra ripetuto da nutrizionisti e medici di base, eppure i dati ci dicono che l’Italia, culla della Dieta Mediterranea, sta fallendo miseramente in questo obiettivo. Secondo le più recenti rilevazioni del sistema di sorveglianza PASSI dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS), solo circa il 10-12% della popolazione adulta italiana (fascia 18-69 anni) raggiunge il consumo raccomandato di 5 porzioni giornaliere di frutta e verdura (circa 400-500 grammi totali). La stragrande maggioranza si ferma a 1 o 2 porzioni al giorno.

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Obesità e “cibi saziogeni”: la promessa del 2013 e la realtà del 2026. Aggiornamento a 13 anni di distanza

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Nota dell’autore:Questo articolo fu pubblicato nell’ottobre 2013, entusiasta di un progetto di ricerca europeo (Satin) che prometteva di sviluppare “nuovi alimenti” in grado di saziare immediatamente e combattere l’obesità “in modo definitivo”. A 13 anni di distanza, nel 2026, ho deciso di riproporlo per fare un bilancio onesto: cosa è rimasto di quella promessa? E soprattutto, qual è la vera scienza della sazietà oggi, al di là delle mode tecnologiche?

Il flashback del 2013: il sogno della “tecnologia della sazietà”

Nel 2013, l’Unione Europea finanziò con circa 6 milioni di euro il progetto Satin (Satiety Innovation). L’idea era affascinante: unire università e industrie alimentari per studiare i segnali biologici di fame e sazietà. L’obiettivo era utilizzare tecnologie avanzate (fermentazione, incapsulamento, modifica delle proteine) per creare alimenti che “ingannassero” lo stomaco e il cervello, saziando rapidamente con poche calorie.

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Diverticolosi e Diverticolite: Due Facce della Stessa Medaglia – Aggiornamento Agosto 2026

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Capita molto spesso: si va dal medico perché si hanno disturbi alla pancia, gonfiore, dolori strani, e lui parla di diverticolosi, oppure di diverticolite. A volte dice tutt’e due le cose. E il paziente, giustamente, non capisce più niente: ma sono uguali? Sono due malattie diverse? Cosa ho esattamente?

Il Potere Nascosto della Frutta Secca: Miti, Reali Benefici e La Gestione Dell’Infiammazione Quotidiana

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Aggiornato: 6 ottobre 2025

Chi l’ha detto che consumare frutta secca sia meno salutare rispetto al consumo difrutta fresca, purchè ben lavata? Questa è una convinzione popolare difficile da scardinare, spesso legata al timore per le calorie e i grassi. Ma la scienza, come spesso accade, ci offre una prospettiva più complessa e rigorosa.

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